Aquí os dejo una sencilla y práctica receta de pollo que os sacará más de una vez de un apuro en la cocina. Este plato se puede congelar.
Ingredientes para cuatro :
1 Pollo
1 Cebolla
6 Dientes de ajo
2 Cucharaditas de hierbas provenzales
200 ml de vino blanco semi-dulce
200 ml de aceite de oliva
Sal
Elaboración:
-Lo primero que vamos hacer es pochar un poco la cebolla con los 200 ml de aceite. Cuando esté lista reservamos la cebolla y el aceite por separados.
-Preparamos el pollo. Una vez limpio (le dejamos la piel) y troceado, lo salpimentamos.
-En una bandeja de horno introducimos el pollo con el aceite de haber sofrito la cebolla y lo ponemos en el horno. La temperatura debe ser de 200º arriba y abajo.
-Ahora vamos a preparar un aliño con las hierbas provenzales, el ajo machacado(sin piel), el vino blanco semi-dulce, la cebolla y la sal.
-Cuándo el pollo haya tomado un poco de color le añadimos el aliño y dejamos que se termine de hacer. Doramos por ambas caras.
-Servimos el pollo con la salsa aparte y la guarnición que más nos guste.
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